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瀨江屯:紅糖讓生活“甜蜜升級”

2019-08-21 08:57     來源:崇左新聞網-左江日報
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□ 記者 蘇萍 見習記者 甲泳蔚

包裝精美的紅糖。

  坐落在美麗的明江河畔,位于著名的旅游景點寧明花山崖壁畫附近,每到榨季,屯里滿是紅糖飄香,這便是寧明縣城中鎮耀達村瀨江屯的縮影。

  近年來,瀨江屯不斷發展民俗特色品牌產業,傳統的手工紅糖和手工藝品有了良好銷路。與此同時,依托“花山”知名品牌,瀨江屯居民也在家門口吃上了“旅游飯”,昔日閉塞的村莊在岜萊貝儂農民專業合作社(以下簡稱“合作社”)的帶動下,走出了一條“甜蜜的致富路”。

  2016年,寧明縣通過招商引資成功引進南寧市言之廣告公司入駐城中鎮耀達村瀨江屯,成立了岜萊貝儂農民專業合作社。“這是我們暢銷的紅糖,雖然還是用傳統手工藝制成,但是在包裝和制糖細節上進行了完善,變得更精致,也更吸引消費者了。”合作社理事長黃小茵自豪地介紹道。與尋常村民自制成片出售的手工紅糖不同,黃小茵手中的紅糖經過了合作社的整合和加工,包裝精美,是游客眼中的送禮佳品。

  以前村民們自制的紅糖都是制成大塊的紅糖片出售,客人短時間內吃不完,紅糖容易受潮變質。“經過統一加工包裝后,每顆獨立包裝的手工紅糖正好能沖泡一杯水,方便存放和攜帶,游客們都非常喜歡。”黃小茵說, 合作社為村里各家各戶分散制作的紅糖提供了統一規范的平臺,成品糖品質得到了提升,加上包裝的改進,價格雖然比大塊的紅糖高了將近一倍,但更符合現代消費者的需求,手工紅糖逐漸成為當地特色的“人氣商品”。

  在瀨江屯,不僅手工紅糖是個“寶”,就連熬制紅糖過程中的糖泡沫,也被制成別有一番風味的糖波酒,成為了瀨江屯的另一種“香甜特產”,古法制糖這份傳統的“甜蜜”手工業也在農民合作社的組織下不斷發展壯大。

  手工紅糖的甜蜜“改造”無形中也為村民的生活帶來了“甜蜜升級”。在合作社的帶動下,耀達村全村參與紅糖與糖波酒制作的貧困農戶有100多戶,合作社年銷售紅糖22萬斤以上,糖波酒產量在6萬斤以上,產值達230萬元。

  2017年,瀨江屯成功創建四星級鄉村旅游區,越來越多的游客也給這個昔日閉塞的小村莊帶來了更多的發展機會,循著商機,合作社除了開發純手工紅糖外,還研發以花山為元素的石雕、刺繡、竹編、茶具、繡球等30多種伴手禮,輻射帶動當地群眾1000多人參與,持續助力村民增收致富。

  “這些是我們今年的新產品——用蠟染工藝制作而成的圍巾,在制作過程中我們還加入了花山壁畫上的經典圖騰元素,還有這些繡球、服飾,都是今年的新樣式……”在新建的壯錦手繡展館中,黃小茵向記者一一展示介紹著精美的紀念品。她還告訴記者,現在正在修建DIY蠟染體驗館,建成后,游客來游玩的同時,還可以親手制作蠟染作品,更好地了解花山文化。

  不僅如此,瀨江屯還號召村民,組建了花山戰鼓隊、銅鼓隊、山歌迎賓隊、仙琴隊等鄉村文藝表演隊伍,統一在景區進行表演,在傳承和弘揚當地文化底蘊的同時,也為村民提供了新的就業機會和收入來源。

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